我曾是那个去打酱油的孩子

广东人把酱油分为生抽和老抽，这也是比较独有的名称。

生抽比较咸些，一般用来炒菜调味的，例如：早餐吃白粥的时候，煎个鸡蛋，然后在鸡蛋熟后洒几滴生抽进去调一下味，啧啧……生抽一接触到锅和鸡蛋的一刹那，就将鸡蛋的鲜香完全散发出来。有了这样的煎蛋，我瞬间觉得平时不怎么喜欢的白粥也显得特别的可口，能很给面子地吃上两碗。而老抽则最适合上色，多用于做卤水或做五花肉之类。

听妈妈说，我小时候吃东西让她很伤脑筋。经常都是她精心准备了营养丰富的瘦肉粥给我吃，结果我都不吃，唯独钟情于酱油。只要白粥加点酱油，我就一整碗都吃下去。

后来爸妈去外地打工，我跟老二成了“留守儿童”，那时候就真的是天天白粥加酱油，以至于我的童年饭菜里，对那酱油加白粥特别的印象深刻。现在家里仍留存着一张我孩时拍的照片，照片里我瘦黄瘦黄的，坐在院子里，面前摆着一碗白粥加酱油。酱油下得太多，整碗白粥都变成了黑褐色了。

我对酱油的喜爱也不是一成不变的。曾经有段时间，对酱油是“咬牙切齿”，真真可谓“爱恨交加”。从我开始懂得想要打扮漂亮点时就发现，我家几姐妹个个都皮肤很白嫩，只有我皮肤是黑黄黑黄的，那种感觉一点都不好！用我妈的话来讲，就是我小时候酱油吃太多了，所以才会皮肤不好。记得我小时候一摔到哪儿破皮时，妈妈就会说，这段时间千万不要吃有酱油的东西，否则会留疤的。

小时候买酱油的方式跟现在不一样，要嘛就是去酿酱油人家的家里买，要嘛就是等他们酿好，后挑着扁担出来走街串巷边吆喝着“打酱油罗”，那曲调还很押韵呢！那时，我就会乐得屁颠屁颠地拿着酱油瓶子和五分钱，跑到卖酱油的叔公面前很开心地说“来五分钱酱油”！

随着时代的变迁，那祖辈传承下来的淳朴酿酱油技艺逐渐被现代机器所取代，这些吆喝的背影也已逐渐消失。但那真实的叫卖声片段却依然残存在我的记忆中，每每想起，总有那么一股淡淡的亲切感。