临近新春佳节，走亲访友、出门聚餐时，免不了带上一篮水果与亲朋分享。色泽鲜亮、多汁可口又营养价值高的猕猴桃，是不少人的选择之一。哪种果既好吃营养价值又高？近日，中科院武汉植物园科研人员对14个不同猕猴桃品种营养及功能成分进行研究，估算了果胶、叶绿素、能量、碳水化合物、膳食纤维、维生素等多种物质的含量，并分析了不同猕猴桃中所含营养及功能成分的差异。 根据果肉颜色，市面上，猕猴桃有红心、绿心和黄心三种。目前，90%以上的栽培猕猴桃是绿色和黄色果肉的品种。由于独特的风味和营养价值，色泽鲜红的红肉猕猴桃近年来也颇受人们欢迎。…