世上没有所谓最正宗的重庆小面。 惟其如此，这玩意才好吃。 身为重庆女婿，当年最先爱吃的，是老四川的牛尾汤，邱二馆的鸡汤，陶然居的芋儿鸡和田螺。 后来是镇三关的火锅，江边的柴火鸡和火盆烧烤。 最后，返璞归真，每次去（回）重庆，最爱吃的变成这三样： 冰粉凉虾西米露；油茶；小面。 小面没那么玄。重庆遍地都有。面煮好，起锅。下佐料——油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、花生碎、榨菜粒、酱油。有些铺放香油，有些铺放芽菜。有些铺放芝麻酱，少。 浇头和蔬菜——老板一般爱说是青菜——随意了。加肥肠、豌杂、藤藤菜等，随意。 我跟…