馄饨，全国各地叫法不同，巴蜀地区称之为抄手，华南广东一带称之为云吞，包面。 按道家之意，馄饨作为面与馅料的包和，在沸水中似云朵飘忽，如“浑之一气，阴阳不分，以合和为貌”，称其为“阴阳混沌”，再被国人加上食字旁特指其为食物。 馄饨的历史悠久，最早出现在西汉时期，主要用来祭祀。发展到唐宋时期，已经接了地气，都市里开始有馄饨的专营店，也有沿街挑担的货郎，走街串巷的吆喝着：“馄饨，起锅咯！”由此可见，馄饨传遍中国的大江南北至少有上千年。 现如今，中华大地上有许多的馄饨名品，像北京致美斋的双馅馄饨，天津卫的锤鸡馄饨，湖南长沙…
新年第一天，我过得极尽兴。下午和爸妈一起去听了一场维也纳约翰.施特劳斯乐团的新年音乐会，晚上回到家，一家人围桌吃一顿两小时的晚饭。姨妈卤了牛肉， 切成极细薄的片蘸着香油吃；五只大闸蟹蒸得通红，一只一只依次从锅里拎出来，趁热气腾腾被五口人迅速分拆；兴之所至，又开了一支瓶冰酒，浓甜的酒配着醇厚 的蟹膏，直引人击节高歌“但愿长醉不用醒”。饭后再捧上一大碟水果，切成小块的甘蔗和洗净的金桔，信手拈来，爽口自在。
我一直不大喜欢吃馄饨，因为它的格调不够清。 一碗下肚，怎么回味都充满了白面的沉味和猪肉的腥味，和在一起，就是浊。与黄米清粥比起来，实在就像走卒之与隐士，差一个层次。 开始尝试馄饨是在看了一则广告之后。我不知道那是多少年前的公益广告了。一个漂亮女孩下夜班回家，骑着自行车要经过一条漆黑的胡同。胡同口馄饨摊的老师傅看见了，每次都把悬挂着的电灯拿住，改变一个方向，照亮那条胡同。 我当时被这则广告感动得一塌糊涂，从此决定试一试馄饨。 后来工作之后，才发现这则广告就是对我的生活的真实写照，除了我不是一个漂亮女孩以外。 每次下了…
