粥，特别简单的食物，好像没什么好研究。可我幼稚地认为，只有黏黏糯糯到能用筷子挑成团的才叫粥，不然都只叫稀饭，或者湿米。 熬一锅粥，先大火滚，再小火嘟，要经过很是一段漫长的等待。那种感觉，好像从白乎乎的胖日子身上，用力揪下来一撮时间，揉揉紧，捏捏圆，扔进锅，然后它很 是不安地在米和蒸汽间跌宕，接触，推搡，若即若离，眼看着一些什么慢慢消失掉，最后筋骨通透，渔网捕鱼般伸展，卷裹，返回，把米和水分引往一处，化骨化筋 而成粥。 挑一团起来，不会有水往下滴答，水米是互相拉扯着向上爬，实在挡不住重力了，才欲接还迎地降落。这种…
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