冬至吃饺子 饺子比较早的记载是北齐颜之推：‘今之馄饨，形如偃月，天下通食也。’可能在 1500 年前的北朝时代，馄饨变大，有了饺子的形状。但是当时是饺子馄饨不分都叫馄饨的。 唐代的饺子叫做‘汤中牢丸’或‘笼上牢丸’，牢丸就是面皮里关了个丸子，汤中牢丸和笼上牢丸分别是煮的饺子和蒸的饺子。唐代的饺子在吐鲁番阿斯塔纳墓里有出土过，一只木碗里盛了 4 只馄饨 1 只饺子。饺子长 5 厘米，宽 1.5 厘米，是小麦粉的皮和现代饺子没有什么区别。 宋元时代饺子称为角子，角儿，在《东京梦华录》里记载汴京市上有卖水晶角子和煎角子的…
“好吃不过饺子，舒服不过倒着。”这是上个世纪北方一句趣味俚语，但到了如今确实通行于祖国大江南北。 尤其是我的家庭。我们家，一个川北人家，热爱面食，尤其是饺子。 小的时候，和奶奶大伯二伯堂兄弟姐妹一同包饺子是家族盛况。奶奶七个子女存活六个，每年回祖宅过年有三个，这三个子女又各自带着孩子回家团聚吃团圆饭，团圆饭一大重要吃食就是饺子。二伯母早早发好的一大盆面，经过反复揉捏后，切块，擀皮。擀皮这活计，奶奶最是麻利，似乎是一瞬间那中厚边薄的皮就已经擀好，然后再一眨眼，又是一饺子皮成型。那馅呢，是奶奶和二伯母一同调的。…
好吃不如饺子，饺子营养丰富，味道鲜美多元。但做好素饺子的诀窍，要在饺子馅上下工夫。各种蔬菜和菌菇作料，鲜嫩多汁，清爽可口，而且还好吃不贵，健康美味！学会以下素饺子馅的做法，让您在新年期间饺子不重样！ 素饺子馅做法大全 01/胡萝卜+豆泡 ▌食材： 胡萝卜，豆泡，植物油，盐，姜，盐，香油，姜末 ▌做法： ①将豆泡切碎，姜切末，胡萝卜去皮擦成细丝碎末； ②锅中热油，放入胡萝卜小火慢慢炒，变软之后捞到容器里放凉； ③稍后再将豆泡碎放入，和胡萝卜一起，顺时针拌匀； ④再加适量盐、香油、姜末，再次拌匀。
饺子深受许多华人喜爱，也是逢年过节必吃的佳肴之一，特别是在中国北方，农历大年三十有必吃饺子的传统。 中文中甚至流传着这样一句俗语：“好吃不过饺子，舒服不如倒着”，足见饺子受欢迎的程度。 饺子也受到越来越多外国人的青睐，而且，还有许多国家也有自己版本的饺子或是中国饺子的演绎版。 现在在英国，普通超市中可以很容易地买到日本、韩国、波兰饺子，倒是中国饺子更加“罕见”。懒得自己动手包，就需要到华人超市走一趟。 今天我们就来看看世界上还有哪些国家也有吃饺子的传统。这样，下次再馋饺子时，也可以联想一下来自世界各…
秋风起，吃鲅鱼。 山东沿海渔港，九、十月份的渔汛总会带来一批又一批的鲜美海货。如果让胶东人（胶东，即山东半岛，一般指烟台、威海、青岛）投票选最离不开的一种，鲅鱼一定会高票当选。
大家都说冬至要吃饺子，但在我故乡无锡，冬至不吃饺子。而吃汤圆或玉兰饼，以及馄饨。 玉兰饼和汤圆的的关系，别的地方似乎不多。 八月出的《爱情故事》书里，提过这段： 在我父亲那会儿，冬至之后，九九八十一天，就开春，这个叫连冬起九。他们乡下邻居，就这么算日子。 玉兰饼据说本是苏州特产，春令时，玉兰花开，以糯米包玉兰花瓣为饼。但食欲常有，玉兰花不常有，于是我们那里市井间，以糯米粉裹肉、豆沙、猪油菜、芝麻等，以油炸。 我们故乡做汤圆的店铺，大多兼做玉兰饼：入店来吃汤圆的，坐下了，一大碗雪白汤圆上来，使勺子吹着气吃，冬日里，满…
